邯郸孙大妈小吃培训推荐:特色重庆小面培训

孙大妈餐饮服务中心2018-06-03 11:47:29


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特色重庆小面培训



     特色重庆小面培训是邯郸孙大妈小吃学校非常火爆的培训课程。

    说到重庆城给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城之类的,但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面了。
    重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义上,小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面,如:牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。
    小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。每天清早起来,街边的面摊格外红火。面摊前,有白领,有学生,形形色色,不论身世,不论地位,各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人,如果不能先吃顿火锅,但一定要先“下”碗小面解馋。
    重庆小面成品面条劲道,富有嚼劲,麻辣鲜香,配菜新鲜爽口,汤鲜而厚味,味道多样。虽然价格低廉,但用料考究,方便快捷,随做随吃!

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学习内容:
1.汤料的制作方法;
2.底料的制作方法

3.各种材料及配方



特点以及优势:
1.重庆小面营养丰富,色香味美,风味独特,深受广大食客喜爱。

2.重庆小面成品制作讲究技巧、火候等,在制作工艺上极为精良,工艺严谨,调味讲究。成品面条劲道,富有嚼劲,麻辣鲜香,配菜新鲜爽口,汤鲜而厚味,味道多样。虽然价格低廉,但用料考究,方便快捷,随做随吃!

3.重庆小面属于大众风味,物美价廉,成本低,利润大,深受消费者欢迎,制作不受季节限制。



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