面条这种食品不仅做起来简便,而且营养丰富,有一些种类还被演绎成故事,赋予了人文内涵。中国人吃面讲究很多,实质是把“人之常情”,“世间常理”物化在面条中。过生日要吃长寿面,乔迁新居要吃打卤面。农历二月二“龙抬头”祈盼风调雨顺要吃龙须面。不同时节,不同的喜庆节日吃不同的面条。
在中国古代,食品卫生条件较差,相对于其他食品而言,煮熟的面条可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味的不同,从而使全国各地出现了数以千计的面条品种。2013年杭州举办的首届中国面条文化节评选出了中国十大面条排行榜,这十大面条为:
兰州拉面
河南烩面
北京炸酱面
山西刀削面
杭州片儿川
昆山奥灶面
镇江锅盖面
四川担担面
武汉热干面
吉林延吉冷面
有朋友为自己家乡的面条能够进入"中国十大面条排行榜",感到非常开心,但是,我大中华面条品种何其丰富?!许多超好吃的面条没有上榜,但不代表就比这十大面条味道差!下面来看看还有哪些好吃到爆的面条没有上榜。
湖北襄阳牛肉/杂面
老北京打卤面
岐山臊子面
羊肉炒面片
宜宾燃面
河南蒸卤面
杭州虾爆鳝面
昆山红汤爆鱼面
.扬州阳春面
东北鸡蛋大酱面
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