秸秆处理:扬州老板秸秆种蘑菇,一年卖出一个亿

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27




导语

一年销售1个亿,谁能想到居然是废弃秸秆重新利用的惊人财富?扬州宝应县望直港镇利用秸秆“种”蘑菇,形成了规模,“种”出了大效益。本期我们来看看他们的成功之道。


吴德宏

扬州宝应县望直港镇蘑菇园老板

2013年以前,吴德宏回收的秸秆都是直接卖往河南,给人家种蘑菇。条件成熟后,自己搞起了秸秆种菇。而如今,自己不仅用秸秆种蘑菇,还经营着一家秸秆综合利用公司。据了解,目前蘑菇园投入近600万元,流转110亩土地,已建成30栋菇棚。



蘑菇园全年可消化秸秆5400吨,占全县秸秆产量的10%左右。今年蘑菇产量将达到9000吨,南京、上海等大城市的批发商们早早就下好了订单,销售将达到1亿多元。


据了解,这还是江苏省唯一的秸秆种菇项目每个菇棚外面都有很多小玻璃窗,每个窗户都可打开。吴德宏说,窗户都是用来通风的,秸秆种出的是草菇和双孢菇,控制温度很关键。在菇棚里,一排排用竹竿和水泥片搭成的菇架,上下共7层,架子上放着秸秆,上面铺着牛粪,一个个蘑菇从中“钻”出头来,咖啡色,形状像个鸡蛋,一簇簇紧挨在一起。



吴德宏看着眼前的蘑菇,难掩心中喜悦,他说:“这是草菇,生长速度很快,你从这头摘到那头,回过来,这头又长出来了!草菇种完再种双孢菇,预计产期将达到9个多月,基本上可实现全年采摘。”


秸秆种菇,门道可不少。吴德宏说,每个菇棚的秸秆都必须先浸湿,然后和牛粪用石灰搅拌后上架,再经过高温杀菌发酵,最后才可以撒上种,控制28度左右的温度。记者了解到,吴德宏的蘑菇园全年可消化秸秆5400吨,占全县秸秆产量的10%左右。


吴德宏说,蘑菇园分为3期,计划用3年时间流转350亩土地,以后还要搞蘑菇深加工,做罐头、包装食品等等,实现集生产、加工、销售为一体的产业链发展模式。



草菇产业介绍


草 菇




草菇是一种腐生性真菌,起源于中国,距今已有300多年的历史。鲜菇肉质肥嫩,风味鲜美,是宴席卜的美味佳肴。鲜草菇营养丰富,特别是含有大量的维生素C,据广东省微生物研究所分析,每 100克鲜菇含量高达 158一206毫克,远远超过一般蔬菜的维生素含量。




草菇还含有多糖和异构蛋白,经常食用可增强人体的免疫能力,降低胆固醇和高血压,并能预防癌症。因此,草菇作为一种保健食品和高档蔬菜,深受人们的喜爱。其产品既可以鲜售,也可以制罐、速冻和干制,是一种极具发展前途的食用菌类,也是我国出口创汇的重要农产品。




草菇的环境要求


1)温度

草菇属高温性菌类,生长发育温度10-44℃,对温度的要求因品种、生长发育时期而不同。


担孢子:萌芽温度为30-40℃,40℃时萌发率最高,35℃次之,30℃以下发芽率最低,高于45℃或低于25℃均不发芽。




菌丝生长:在10-44℃温度下均可生长,但低于20℃时生长缓慢,15℃时生长极微,至10℃时几乎停止生长,5℃以下或45℃以上导致菌丝死亡。


子实体发育:子实体发育温度24-33℃,以28-32℃最适宜,低于20℃或高于35℃时,子实体难于形成。


2)水分

草菇适宜在较高湿度条件下生长,培养料含水量在70%左右,空气相对湿度90-95%为适宜。空气湿度低于80%时,子实体生长缓慢,表面粗糙无光泽,高于96%时,菇体容易坏死和发病。


3)光照

草菇营养生长阶段对光照要求不严,在无光条件下可正常生长,转入生殖生长阶段需要光的诱导,才能产生子实体。但忌强光,适宜光照50-100lx。子实体的色泽与光照强弱有关,强光下草菇颜色深黑,带光泽,弱光下色较暗淡,甚至白色。




栽培季节


长江以南如武汉、上海一带6-8月较适,长江以北如石家庄、北京一带6月下旬至7月上旬较适。广东地处热带亚热带,在自然条件下,春未夏初到秋未均可栽培,即4-10月,而以春他时节4-6月最适宜,此期间气温回升较慢,波动不大,雨水较多,湿度较恒定。


夏季易受高温暴雨影响,产量不如春、秋两季,应特别注意通风降温和控湿,如料温高于35℃,子实体难以形成;空气湿度过大(常大于90%),会影响菇蕾吸收与输送营养,从而生长受抑制;秋后栽培气温下降较缓慢,但秋高气爽,湿度不易控制,产量比春天低。

一般而言,当地月平均温度22℃以上,日夜温差变化不大,空气相对湿度较大的气候条件下均可栽培。


生长管理


1)催蕾

播种后6-7天,菌丝生长旺盛,可在料面覆肥土,根据含水情况,浇一次石灰水。提高空气相对湿度达到85%-95%,加强通风换气,给予一定的散射光,2-3天即可出现菇蕾。



2)菇蕾生长管理

保持好温度和湿度。温度控制在30℃-35℃,料温不低于24℃。湿度保持在85%-95%,培养料的湿度保持在70%左右。补水时应浇30℃以上的水,喷水时应避开菇体。


3)潮菇管理

采收后,及时补充石灰水,还要注意通风换气控制光线,通风时要根据温度及湿度控制通风次数和时间。








农业的天地很广,有很多机会取得成功。无论是种植还是养殖,都需要找到一个有需求的市场,选择投入一个好的产品,坚持做好并保证产品质量,将产业与市场进行紧密对接,这样的产业一定会取得不一般的成就。


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