评论丨世界“最大份炒饭”用来喂猪 这样的吉尼斯纪录意义何在？

纪录宣布后，"最大份炒饭"被工人装进垃圾车

10月23日，江苏扬州4192公斤重"最大份炒饭"刷新吉尼斯世界纪录。然而有网友曝光，结果宣布后炒饭被装垃圾车运走。网友指责主办方"处理不当"、"浪费粮食"、"作秀"。25日，主办方做出回应：经核查，炒饭并非全部倒掉，有约150公斤炒饭因已经“不宜食用”被送至养殖场处理。

江苏扬州 “最大份蛋炒饭”表演，300位厨师炒出4吨重扬州炒饭（图片来自cfp）

近年来，类似的事情的确不少，从沈阳“8000斤巨型元宵”，到深圳“第一大盆菜”。一些人为何热衷挑战吉尼斯？背后反应了怎样的政绩观和心态呢？

众所周知，扬州炒饭早已名满天下。在世界各地走入一家中餐馆，扬州炒饭都是菜单上必不可少的主食。既然已经走遍天下了，主办方举行这样的活动，无非就是想证明，扬州炒饭是从我们这里走出去的。

这让我想起了美国一个脱口秀节目中，主持人谈起某富豪最新添置了全球最大的私人游艇的新闻。主持人不无嘲讽地调侃：“总是热衷于大车大房子大游艇，说明他某些地方太小。”

当然，这背后的主办方有扬州市旅游局和烹饪协会的影子，足见推介旅游是重要目的。但这样的推介方式，知名度虽有了，美誉度却一落千丈，真的管用吗？或许有人会说，意大利人也常常挑战全球最大披萨的吉尼斯世界纪录，我们为何不可？关键问题是：披萨烤出来千人食用，一点儿也不浪费；而我们的炒饭挑战完纪录却有上百公斤拿去养殖场喂猪。如果忘记了“一粥一饭来之不易”的道理，忘却了“众乐乐”，这样的纪录大可不必去挑战。

江苏扬州炒世界“最大份炒饭” 重4192公斤

热衷挑战吉尼斯世界纪录，也有一种追求政绩的“面子工程”心理。就拿旅游和招商工作举例，吹一个吉尼斯的泡泡简单不费力，却能最大限度地吸引眼球。然而，旅游事业的发展，终究要靠在旅游硬件上不断投入，在服务等软件上不断努力。炒出一锅米饭，花费个把小时就能完成。做好旅游工作，却是日积月累的过程。一些人热衷前者，是因为后者太费力，也难以把成绩摆出来做政绩。

中国的旅游资源丰富，很多地方都有独具特色的文化和历史。开发一城一地的旅游资源，需要仔细挖掘、用心策划、合理包装，在下力气调查研究的基础上加以有效整合，终能取得效果。脑袋一拍就搞一个吉尼斯挑战仪式，简单易行，却总难持久。更有甚者，前些年某些地方推出“惊天地泣鬼神”的旅游口号，希望语不惊人死不休，和挑战吉尼斯纪录一样，都是希望“抄近道”。工作哪有那么容易？

旅游工作是篇大文章，做好旅游工作不能总想“四两拨千斤”。有些喧嚣，不必为其所扰；有些工作，就要埋头苦干。从这个意义而言，某些地方的吉尼斯热需要退烧了，如此浪费的世界之最，我们不想要。

文｜央视评论特约撰稿 王健

来源/央视新闻

本期监制/杨继红 主编/唐怡

编辑/王元 吴璇 李婷婷

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