四餐二楼这位“炒饭哥”要火

家常菜最动人的地方

首先要数它的简单质朴

就像蛋炒饭里浸了油汁和蛋液的米粒

在颗颗分明的醇香中

又带着家长里短的烟火气

今天为大家介绍一位

四餐二楼圣弗朗餐厅的“炒饭哥”

他的炒饭早已在不知不觉中

与坚忍、勤俭、乐观、善良等

情感和信念混合在一起

才下舌尖，又上心尖

让我们几乎分不清

哪一种是滋味  哪一种是情怀

　　功夫，没有捷径。手艺，只有经营。精致的美食只留给最勤劳的人。凌晨4点钟天还没亮，吕长亭就已经来到餐厅准备开始一天的工作。从早饭到晚饭，从凌晨4点到晚上9点，忙忙碌碌的吕长亭一刻也不曾停下。大大小小的事情他都尽力做到最好，每天不断钻研琢磨炒饭怎样做才会更好吃，时间怎样才能缩到更短。功夫不负有心人，每天吃饭时间在他的窗口前排起的长队就是最好的证明。

　　在吃的法则里，风味重于一切。吕长亭凭借对事物的理解，在不断地尝试中寻求着转化的灵感。工作一年后，他发现了南北口味的差异，每每看着盘子中剩余的米饭，不仅感到可惜，更对自己的能力产生了怀疑。他利用暑假时间，先后到扬州、浙江等地专心学习手艺。他也常听取同学们的意见，不断改进。有意思的是，他会托人去买别家的炒饭，仔细咀嚼、品味，对比其中的不同。当南方的清淡与北方的秋凉相撞，一碗玉米火腿丁炒饭给山理工学子带来了温暖，让冬天在唇齿之间悠然留香。凝心专注，是吕长亭的成功宝典，每一份炒饭都凝聚着他满满的心意与骄傲。　

　　开火，淋油，葱花加上蛋黄，点缀着近乎橙色的肉丁和湛黄的玉米粒，同样的食材，却翻炒出不同的味道，同一个动作，却在每天不厌其烦中重复着。“炒饭哥”之所以会被大家熟知，就是因为他一贯乐观积极的心态，每次翻炒时都干劲十足，笑容满面。据了解，有时候看到来买饭的同学身材比较强壮，他都会默默地加材加料，确保让每位同学都吃饱。这样的“小哥”，怎能不暖心？

　　和吕长亭一起忙前忙后的六位工作人员，其中四位是他菏泽老家的邻居，另外两个是他的妹妹。一分耕耘一分收获，自己用心经营的事业逐渐有了起色，营业额日渐增长。几年闯荡终有收获，吕长亭还陆续把老家的邻居、家人接到身边一起奋斗。这位年轻人用自己的方式守护着心底的善良与感恩，这是他的信仰，朴素却有力量。