原来,李女士6月2日早上在菜市场一家冻制品店花了24元买了一包冰冻鸡脚,拿回去解冻后发现每只鸡脚上的肉都有缺失,就好像被人故意减掉一样,“我怀疑这些鸡脚是变质了后二次出售,应该是那些肉坏掉了才被剪掉的。”发现问题后李女士把鸡脚拿到了店里。
(图片由李女士提供)
老板告诉李女士便宜的鸡脚就是这样的,如果要换的话只有加钱换更好的,“从来没见过这样的鸡脚,再加上前段时间曝光的问题鸡脚后,我更不敢吃了,如果这些鸡脚是有问题的我希望商家能退款给我。”李女士说。
(图为李女士提供)
今天下午,记者走访了蒙自各冻制品店了解情况,冻鸡脚的价格是30至40元一包不等。据一家冻制品店的孙老板介绍:“一般来说冻制鸡脚上缺肉很有可能是鸡脚上面有老茧,因为老茧太硬口感不好,厂家在把老茧剔除了,不过这种情况很少,一包里面只有几只会这样。”
而另一家冻制品店的老板告诉记者,这种情况很常见,一般鸡脚被剔除的都是掌中宝,“因为掌中宝的比较热销,所以有些厂家会把掌中宝割下来另外包装卖钱,并不是说质量不好。”老板还告诉记者,看冻制品好坏首先看肉质淤血是否过多,肉质是否过于松软,解冻后闻下肉质是否有异味。
(图为李女士购买的鸡脚)
掌中宝一般是指鸡爪中间的脆骨,以其独特的口感一直以来备受食客青睐。
除了作为最佳下酒菜,还是烧烤百搭款。有可能还不知道它的这个名字,但是在餐桌上或者烧烤摊上,绝对见过它的存在。
掌中宝不仅可以补钙,增加骨密度,适合老人和儿童食用。而且还含有胶原蛋白,是一种很好的营养物质,有延缓衰老、美容和抗癌的作用,爱美的人也不可错过这一食材。
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